TABLE CORDINATE Vol.61 ローストビーフがもっと美味しく見える、クリスマスの九谷焼
もうすぐクリスマスですね。我が家のご馳走といえば、やっぱりローストビーフ♪
今年は、このひと皿に盛り付けようと思っています。
ふちまわりには金色のお花と、繊細な白い粒（“白粒”というそうですよ）があしらわれた、特別感のある九谷焼。
しっとり柔らかなローストビーフは、色つやも美しく、器との相性もぴったり。盛り付けるだけで美味しさまでぐっと引き立って見えます。
器が料理にそっと寄り添い、ワンランク上のひと皿になりました。
付け合わせにサラダを盛ればファミリーパーティーにぴったり。
ローストビーフにソースをかければ、ぐっと大人っぽい雰囲気にも。
同じお皿でも、シーンに合わせて印象を変えて楽しめます。
クリスマスや年末年始には、華やかな器が食卓をいっそう盛り上げてくれますね。
今回使った食器
発酵食おうちごはんアドバイザー 原田亜希子 Akiko Harada
発酵食の魅力にどっぷりとハマった料理家で、料理教室を主催。男の子2人のママ。 石川県中能登町在住で、郷土の発酵食づくりはもちろん、発酵食レシピの開発にも取り組む。 カンタンで、時短にもなって、なおかつ美味しい発酵食おうちごはんを世に広めるべく、日々奮闘中。 ＜資格・活動＞ ・発酵食エキスパート1級 ・元ヤマト醤油味噌糀部料理教室専任講師（2020年7月〜2024年2月） ・発酵食レシピ開発や講師（企業・行政） ・料理教室主催 ・ママも家族も笑顔になるごはんづくりを推奨
＜Instagram＞
https://www.instagram.com/harapeko.harako
