TABLE CORDINATE Vol.57 美しい絵付の長皿と角皿に「ありがとう」おかずを盛りつけて
今年で結婚15年目となりました。
家族のために頑張っている主人に、口に出して『いつもありがとう』を伝えたいけど、それもちょっぴり恥ずかしい。
だから、おうちごはんで感謝を伝えよう。
この九谷焼の美しいお皿を使って。
山野草が瑞々しく描かれていて、鳥も可愛くて、盛り付ける前から癒されます。
さて、長皿には、蓮根のひき肉詰めを。ずらり並べての盛り付けがいい感じに決まるのが長皿の素敵なところ。
角皿には、五目豆、タコとニラのヌタ（酢味噌和え）、大学芋、鯛の昆布締め。ちょこちょこのせて楽しく。
どれも発酵食を使った主人の大好きなおかずばかり。
お皿の絵付けが見事なので、いつも以上に豪華に見えます！
まずは、一献！今週もお疲れ様でした。
そして、『ありがとう』。
発酵食おうちごはんアドバイザー 原田亜希子 Akiko Harada
発酵食の魅力にどっぷりとハマった料理家で、料理教室を主催。男の子2人のママ。 石川県中能登町在住で、郷土の発酵食づくりはもちろん、発酵食レシピの開発にも取り組む。 カンタンで、時短にもなって、なおかつ美味しい発酵食おうちごはんを世に広めるべく、日々奮闘中。 ＜資格・活動＞ ・発酵食エキスパート1級 ・元ヤマト醤油味噌糀部料理教室専任講師（2020年7月〜2024年2月） ・発酵食レシピ開発や講師（企業・行政） ・料理教室主催 ・ママも家族も笑顔になるごはんづくりを推奨
＜Instagram＞
https://www.instagram.com/harapeko.harako
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